Mausteiset lohipihvit

30.8.2012

Teksti:

Sirkka Hirvonen

Ainekset

4 palaa (à 150-200 g) lohta

marinadi:

1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl soijakastiketta
½ dl öljyä
1 murskattu valkosipulinkynsi
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
1 tl chilijauhetta tai -hiutaleita

pinnalle:

meri- tai mineraalisuolaa

Valmistusohje

Pane kalapalat reunalliseen astiaan. Sekoita keskenään kaikki marinadin aineet ja kaada marinadi kalapalojen päälle. Anna maustua noin tunti.

Ota kalapalat marinadista ja nosta ne öljytylle ritilälle, parilalevylle tai vuolukiven päälle. Grillaa noin viisi minuuttia molemmilta puolilta. Voitele paloja marinadilla grillauksen aikana. Mausta kypsät pihvit maun mukaan suolalla.

X