Thaisalaatti varhaisvihanneksista

Thaisalaatti varhaisvihanneksista tehdään kaalista, retiiseistä, nippuporkkanoista ja avomaankurkusta. Salaatti sopii grilliruokien kylkeen.

28.6.2023

Teksti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Laura Riihelä

Ainekset

Thaisalaatti varhaisvihanneksista

500 g varhaiskaalia
8 retiisiä
2 nippuporkkanaa
1 avomaankurkku
1/2 ruukku korianteria ja/tai minttua
1 chili
2 limetin mehu
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl soija- tai kalakastiketta
1 tl sokeria

Valmistusohje

Thaisalaatti varhaisvihanneksista tehdään helposti näin:

1. Suikaloi kaali, kuoritut porkkanat, retiisit ja kurkku. Hienonna yrtit ja chili. Laita kasvikset kulhoon.

2. Sekoita kastike limemehusta, öljystä ja kalakastikkeesta. Mausta kastike sokerilla ja kaada salaattiainesten päälle. Kääntele ainekset sekaisin. Tarjoa thaisalaatti varhaisvihanneksista heti.

Katso myös: Voikukka-perunasalaatti

Katso myös Kotiliesi.fi: Vietnamilainen kaali-yrttisalaatti

X