Lämmin broileri-pastasalaatti
Ruokaisa salaatti kootaan kanasta ja pastasta. Aurinkokuivatut tomaatit, oliivit ja parmesaanijuusto tuovat kivan lisän.
Ainekset
- 200 g kuviopastaa > tummaa kuviopastaa
- vettä
- mineraalisuolaa
- 2 tl öljyä
- 4 broilerin rintafileetä
- 1/2 tl mineraalisuolaa
- 1/4 tl rouhittua mustapippuria
- 1 dl thaimaalaista chilikastiketta
- 1/2 dl soijakastiketta
- 1 sitruunan mehu
- 1 pieni jäävuorisalaatti tai 2 jääsalaattia
- ½ tlk (n. 50 g) aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä > vakuumiin pakattuja aurinkokuivattuja tomaatteja
- ½ tlk ( 100 g) mustia oliiveja
- 3 rkl raastettua parmesaanijuustoa tai parmesaanilastuja
Valmistusohje
Keitä ja valuta pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuumenna tilkka öljyä pinnoitetussa pannussa, lisää broilerin rintafileet ja paista ne molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi. Vähennä lämpöä ja mausta fileet mineraalisuolalla sekä mustapippurilla.
Kaada pannuun chili- sekä soijakastike ja hauduta fileitä noin viisi minuuttia silloin tällöin käännellen, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Ota fileet pannusta pois ja leikkaa ne viipaleiksi. Lisää pannuun sitruunamehu ja irrota kaikki pannuun kertyneet makuaineet lastalla. Sekoita hyvin.
Huuhdo, kuivaa ja revi salaatti. Valuta ja suikaloi aurinkokuivatut tomaatit. Valuta oliivit. Levitä salaatti vadille, nosta päälle pasta sekä aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit. Kaada joukkoon pannussa oleva paistoliemi ja sitruunamehu. Nosta lopuksi päälle viipaloidut broilerin rintafileet ja ripottele juusto salaatin pinnalle.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous