Ruohosipulikastike
Täyteläisen ruohosipulikastikkeen salaisuus on voi, joka tuo kastikkeeseen upeaa makua. Tarjoile esimerkiksi kalan kanssa.
Ainekset
- 1 salottisipuli
- 1 oksa timjamia
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 dl valkoviiniä
- 2 dl kuohukermaa
- 100 g voita
- 1 puntti hienonnettua ruohosipulia
Valmistusohje
Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota voinokareessa timjaminoksan kanssa. Lisää joukkoon etikka, viini ja kerma. Keitä, kunnes nesteestä on noin puolet jäljellä. Ota timjaminoksa pois ja kaada kastike tehosekoittimeen. Lisää siihen 100 g voita koneen käydessä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon runsaasti hienonnettua ruohosipulia. Älä enää käytä tehosekoitinta, sillä kastike ohenee, kun ruohosipuli lisätään.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous