Kirpeä avokado-saksanpähkinäkeitto
Kylmä keitto valmistuu nopeasti tehosekoittimen avulla.
Ainekset
- 2 kypsää avokadoa
- 1 pieni omena
- 1 dl saksanpähkinöitä
- 3 rkl limetinmehua
- 4 dl luomukookosmaitoa
- noin 2 dl vettä
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl roseepippuria
- 1 dl hienonnettua korianteria
Pinnalle
- seesaminsiemenöljyä
Valmistusohje
51. Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi hedelmäliha tehosekoittimen kulhoon. Halkaise omena, leikkaa puolikkaat lohkoiksi ja poista siemenkodat. Lisää omenalohkot ja saksanpähkinät tehosekoittimen kulhoon.
2.Purista päälle limetinmehua. Lisää kookosmaito, vesi, suola, roseepippuri ja hienonnettu korianteri. Soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi keitoksi. Jos keitto on liian paksua, lisää vettä. Maista ja mausta tarvittaessa vielä hunajalla ja suolalla.
3. Kaada keitto keittokulhoihin. Valuta päälle hieman seesaminsiemenöljyä ja halutessasi rouhittua saksanpähkinää ja korianteria.
Pehmeä avokado sopii keittoihin:
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous