Mansikkakookoshillo

Keitä kookosta ja vettä 5 minuuttia. Lisää puhdistetut marjat. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää hillosokeri koko ajan sekoittaen.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hilloa 10-15 minuuttia. Hämmennä välillä. Kerää pinnalle mahdollisesti syntyvä vaahto pois lusikalla. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä puolisen tuntia.

Purkita puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin.