Reseptit

Kala-­kasvistaskut

Kala ja kasvikset kypsyvät kätevästi uunissa leivinpaperista taitellussa käärössä.

Teksti:
Naperosta nautiskelijaksi-kirja (Read me)
Kuvat:
Anja Mahrenholz, Minna Vauhkonen

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 500 g nieriää (tai muuta kalafileetä, kuten kuhaa tai lohta)
  • 1/2 kesäkurpitsa
  • 2 porkkanaa
  • 1/2 parsakaali
  • kourallinen kirsikkatomaatteja
  • 1 sitruuna
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • pippuria
  • lehtipersiljaa tai ruohosipulia

Valmistusohje

1. Poista kalasta huolellisesti kaikki ruodot ja mahdollinen nahka. Leikkaa kala 4–6 palaan. Lämmitä uuni 200-asteiseksi.

2. Huuhtele kesäkurpitsa ja kuori porkkanat. Leikkaa kasvikset pitkulaisiksi tikuiksi. Huuhtele myös parsakaali ja kirsikkatomaatit ja leikkaa ne paloiksi. Pese sitruuna ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.

3. Leikkaa 2–3 leivinpaperiarkkia puoliksi ja asettele kasvikset papereiden päälle. Nosta kalapalat kasvisten päälle ja valuta sitten jokaisen päälle noin 1⁄2 rkl oliiviöljyä.

4. Mausta kala pippurilla ja sitruunaviipaleilla. Tee paketit taittamalla leivinpaperi ensin kerran yli ja sitten kääntämällä reunat kiinni muutamalla taitoksella.

5. Paista paketteja uunissa 15–20 minuuttia. Avaa leivinpaperikääröt paiston jälkeen varovasti ja koristele annokset lehtipersiljalla tai ruohosipulilla.

X