Appelsiini-pähkinäpikkuleivät

Appelsiini-pähkinäpikkuleivät ovat suussa sulava naposteltava kahvihetkeen. Varaa valmistamiseen aikaa ainakin puolituntia.

1.10.2012

Teksti:

Mikki Moisio

Ainekset

1 dl hasselpähkinöitä
250 g mantelimassaa
1 munanvalkuainen
raastettua appelsiinin kuorta
päälle tomusokeria

Valmistusohje

Näin valmistat appelsiini-pähkinäpikkuleivät

Murskaa kokonaiset hasselpähkinät pieniksi.
Revi/silppua mantelimassa pieniksi paloiksi pähkinöiden joukkoon kulhoon.
Lisää munanvalkuainen ja raastettua appelsiinin kuorta mantelimassa-pähkinäseoksen joukkoon.
Sekoita tasaiseksi massaksi joko käsin tai puuhaarukalla.
Pyöritä massasta pieniä palloja. Aseta pallot leivinpaperilla vuoratulle paistoalustalle. Paina palloja kevyesti sormilla niin, että palloista muodostuu kakkusia.
Paista pikkuleipiä n. 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa.
Ennen tarjoilua siivilöi appelsiini-pähkinäpikkuleipien päälle tomusokeria.

X