Kesäkurpitsasalaatti

Tällä reseptillä valmistat kesäkurpitsasalaattia useamman annoksen.

27.4.2012

Teksti:

Sirkka Hirvonen

Ainekset

1 kg kesäkurpitsaa
250 g sipuleita
2 dl hienonnettua tilliä

Liemi

4 dl vettä
2 dl väkiviinaetikkaa (mustaherukanmakuista)
2 dl sokeria
1 rkl suolaa

Valmistusohje

Huuhdo ja hienonna kesäkurpitsat. Kuori ja hienonna sipulit.

Kuumenna liemen aineet kiehuviksi ja lisää kesäkurpitsa sekä sipulit. Keitä 2–3 minuuttia. Lisää tilli ja kuumenna seos.

Jaa seos pestyihin, kuumennettuihin lasitölkkeihin. Sulje tölkit ja säilytä viileässä.

X