Mummolan suvisalaatti
Mummolan suvisalaatissa maistuvat varhaisperunat, babypinaatti ja sokeriherneet. Salaatin lisukkeena maistuu ranskankermasta ja pestosta sekoitettu kastike.
Ainekset
- 6 varhaisperunaa
- 100 g sokeriherneitä
- 1–2 avomaan kurkkua
- kourallinen babypinaattia
- 10 retiisiä
- tilliä
- 3 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- suolaa, pippuria
Kastike
- 1 dl ranskankermaa
- 3 rkl pestoa
Valmistusohje
1. Pese, keitä ja paloittele perunat. Keitä myös herneet palkoineen. Suikaloi kurkku, huuhtele pinaatinlehdet ja viipaloi retiisit.
2. Kokoa salaattiannokset ja kaada päälle viinietikkakastike. Silppua pinnalle reilusti tilliä. Sekoita pesto ranskankermaan tai kermaviiliin ja tarjoa erikseen salaatin kanssa.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous