Omenainen sienisalaatti ja syrnikit

Ainekset

• 5 dl suolavedessä ryöpättyjä ja kuutioituja rouskuja
• 2 kuutioitua salottisipulia
• 1 kuutioitu hapokas omena

kastike:

• 2 dl ranskankermaa
• 1 rkl viinietikkaa
• 1 tl wasabia tai piparjuuriraastetta
• 0.5 rkl hunajaa
• 1 rkl hienonnettua rakuunaa
• suolaa ja mustapippuria

Syrnikit:

• 4 munaa
• 250 g maitorahkaa
• 1 tl viinietikkaa
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• paistamiseen öljyä