Punaherukkapiirakka

Maailman paras punaherukkapiirakka maistuu jäätelön kanssa. Piiras on superhelppo tehdä: taikinaa ei vatkata, sekoittaminen riittää.

3 dl punaherukoita (osa voi olla mustaherukoita)

Punaherukkapiirakka tehdään helposti näin:

1. Sulata voi. Sekoita kulhossa muna, sokerit ja kerma. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos. Kääntele lopuksi voisula taikinaan.

Sadonkorjuu
Marjat ja hedelmät
Kasvis
Pullat, tortut ja piirakat
Suomi

2. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan (halkaisija 22 cm). Lisää pinnalle herukat ja ripottele päälle sokeria.

3. Paista piirasta 200-asteisen uunin keskitasolla 25–30 minuuttia. Ota punaherukkapiirakka uunista, kun se on keskeltä juuri ja juuri kypsynyt. Viimeistele jäähtynyt piirakka halutessasi tomusokeri- vesikuorrutteella tai pelkällä tomusokerilla.