Sinappi-kurkkusalaatti

Nappaa tästä helpon sinappi-kurkkusalaatin resepti.

23.7.2012

Teksti:

Sirkka Hirvonen

Ainekset

1 kg avomaan kurkkuja
5 sipulia
2 valkosipulinkynttä
½ dl öljyä
2 dl valkoviinietikkaa
½ dl sinappijauhetta
2 rkl maissitärkkelystä
2 tl merisuolaa
1 pkt hillo-marmeladisokeria

Valmistusohje

Huuhdo ja kuutioi kurkut. Kuori ja hienonna sipulit sekä valkosipulinkynnet.

Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipulit sekä valkosipuli ja kuullota niitä pari minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.

Lisää kurkkukuutiot, valkoviinietikka, sinappijauhe, maissitärkkelys, merisuola sekä hillomarmeladisokeri ja kuumenna kiehuvaksi. Hauduta miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Anna jäähtyä noin 15 minuuttia.

Jaa seos puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin. Sulje tölkit ja säilytä viileässä.

X