Vihreä kesäkeitto

Vihreä kesäkeitto sopii myös herkkävatsaisille. Siinä ei ole herneitä eikä vehnäjauhoja lainkaan. Makua sen sijaan niidenkin edestä! Vihreät pavut sopivat FODMAP- ruokavalioon kohtuullisesti käytettyinä.

100 g vihreitä leikkopapuja

6 dl laktoositonta kevytmaitoa

1 rkl kasvimargariinia tai laktoositonta voita

1/2 dl hienonnettua tilliä ja ruohosipulia

Vihreä kesäkeitto tehdään helposti näin:

1. Harjaa perunoista pois kuoret, paloittele perunat. Poista vihreistä pavuista kannat, pilko pavut. Kuori ja viipaloi porkkanat.

Sadonkorjuu
Muut kasvikset
Gluteeniton
Kasvis
Munaton
Keitot
Suomi

2. Keitä kasvikset juuri kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Lisää babypinaatti ja maito-maissitärkkelysseos. Anna keiton vielä kiehua pari minuuttia. Lisää rasva ja yrtit. Peitä kattila kannella ja anna keiton makujen tekeytyä hetki ennen tarjoamista.