Voimaruokaa kuntoilijalle – 4 herkullista salaattia punnertajille ja puttaajille
Kuntoilijan salaatissa on riittävästi proteiinia ja järkeviä rasvoja. Näiden salaattien voimin jaksaa pelata kierroksen golfia, meloa, vesijuosta tai vaikka poimia ämpärillisen marjoja.
Kuntoilijan salaatissa on riittävästi proteiinia ja järkeviä rasvoja. Näiden salaattien voimin jaksaa pelata kierroksen golfia, meloa, vesijuosta tai vaikka poimia ämpärillisen marjoja.
Kukkakaali-kikhernesalaatti
Annosmäärä: 4
Valmistusaika: 20 minuuttia
Ainekset:
1 (500 g) kukkakaali
1 punainen chili
2 rkl limettimehua
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl seesaminsiemenöljyä
1 rkl sokeria
1/2 tl suolaa
1 ruukku korianteria
1 pussi babypinaattia
1 tlk (200 g) ananaspaloja
Paistetut kikherneet
1 tlk (380 g) kikherneitä suolaliemessä
1 rkl öljyä
1/2 tl suolaa
2 tl hunajaa
mustapippuria
Ohjeet:
1. Huuhtele kukkakaali, halkaise ja leikkaa kanta pois. Leikkaa kukkakaali pieneksi muruksi. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna.
2. Sekoita salaattikulhossa chilit, limettimehu, öljyt, sokeri ja suola. Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri, huuhdotut pinaatinlehdet ja liemestä valutetut ananaspalat.
3. Huuhtele kikherneet lävikössä. Kuumenna pannulla tilkka öljyä. Lisää kikherneet, suola ja hunaja. Paista 3–5 minuuttia, kunnes kikherneet hieman ruskistuvat. Mausta mustapippurilla.
4. Lisää kikhernepaistos kukkakaalisalaatin joukkoon.
Vinkki! Salaatin joukkoon sopii murusteltu fetajuusto.
Sitruunainen savulohicaesarsalaatti
Annosmäärä: 4
Valmistusaika: 15 minuuttia
Ainekset:
400 g savustettua lohta
1 kerä cosmopolitan-salaattia
1 kurkku
2 nektariinia
1 avokado
50 g ruislastuja
Kastike
2 tl sitruunan raastettua kuorta
1 dl valmista caesarsalaattikastiketta
Ohjeet:
1. Revi savulohi ruodottomiksi paloiksi.
2. Huuhtele salaatti, kurkku ja nektariinit. Revi salaatti kulhoon. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Halkaise nektariinit ja poista kivi, leikkaa viipaleiksi. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha leikkuulaudalle ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset ruislastuja lukuunottamatta salaatin joukkoon.
3. Pese sitruuna ja raasta siitä kuori ja sekoita caesar- salaattikastikkeeseen. Sekoita kastike salaatin joukkoon. Lisää päälle ruislastut.
Halloumi-kuskussalaatti
Annosmäärä: 4
Valmistusaika: 20 minuuttia
Ainekset:
2 dl täysjyväkuskusta
3 dl kasvislientä
3 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljymarinadia
2 rkl sitruuna- tai limettimehua
250 g kirsikkatomaatteja
8 aurinkokuivattua tomaattia
1 dl hienonnettua persiljaa
1–2 kevätsipulia
1 ruukku rapeaa salaattia
200 g halloumijuustoa
1 rkl öljyä
Ohjeet:
1. Mittaa kuskus kulhoon. Kaada päälle kuuma kasvisliemi. Anna turvota 5 minuuttia. Sekoita joukkoon aurinkokuivattujen tomaattien öljymarinadi ja sitruunamehu.
2. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit. Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit. Hienonna persilja ja kevätsipulit. Sekoita tomaatit, aurinkokuivatut tomaatit, persilja ja kevätsipulit kuskuksen joukkoon. Huuhtele ja levitä salaatinlehdet laakealle vadille. Kaada päälle kuskusseos.
3. Leikkaa halloumi kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla. Paista halloumia kuumalla pannulla sekoitellen, kunnes se on hieman ruskistunut. Sekoita salaatin joukkoon.
Kana-nauhapastasalaatti
Annosmäärä: 4
Valmistusaika: 20 minuuttia
Ainekset:
200 g spagettia
3 rkl sitruunamehua
3 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
2 tl sokeria
1/2 tl suolaa
2 grillattua tai paistettua broilerin rintaleikettä
1/2 kurkku
1/2 pieni kesäkurpitsa
1 ruukku basilikaa
1 ruukku rukolaa
2 pkt (à 100 g) feta-oliivisekoitusta (esim. Apetina)
1/2 dl salaattisiemensekoitusta
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2. Sekoita sitruunamehu, oliiviöljy, murskattu valkosipulinkynsi, sokeri ja suola salaattikulhossa keskenään. Valuta kypsä pasta lävikössä ja sekoita kastikkeeseen. Revi joukkoon grillattua broileria.
3. Huuhtele kurkku ja kesäkurpitsa. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi kuorima- tai julienneveitsellä. Hienonna basilika. Huuhtele rukola.
4. Sekoita vihannessuikaleet, basilika ja rukola jäähtyneen pastasalaatin joukkoon. Lisää feta-oliivisekoitukset mausteliemineen ja ripottele päälle salaattisiemensekoitusta.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous