Vaniljalla maustettu appelsiinisiirappi ja kuohkea kermavaahto kruunaavat tämän karibialaisen banaanijälkkärin. © Jukka Pakarinen

Banaanit appelsiinisiirapin kera

2.12.2013

Teksti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Jukka Pakarinen

Vaniljalla maustettu appelsiinisiirappi ja kuohkea kermavaahto kruunaavat tämän karibialaisen banaanijälkkärin.

Ainekset

Banaanit appelsiinisiirapin kera:

4 banaania

appelsiinisiirappi:

2 appelsiinin mehu
1/2 dl sokeria
2 rkl fariinisokeria
1/2 vaniljatangon siemenet

lisäksi:

2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (rasvaa max 12 %)
2 palaa tummaa suklaata

Valmistusohje

Banaanit appelsiinisiirapin kera valmistuvat helposti näin:

1. Mittaa appelsiinimehu, sokeri ja fariinisokeri pieneen kattilaan. Keitä seos hiljalleen siirappimaiseksi. Nosta kattila pois liedeltä. Halkaise vaniljatanko ja raaputa toisesta puolikkaasta siemenet siirappiin.

2. Halkaise banaanit pitkittäin. Valuta päälle siirappia. Koristele annokset vaahdotetulla vaniljakastikkeella ja suklaarouheella tai -lastuilla.

Vinkki: Katso myös, miten banaanit grillataan

Lue myös Kotiliesi.fi: Näin teet banaani split -jäätelötikut

X