Reseptit

Broileririsotto äidille ja vauvalle

5.1.2015 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Mirva Kakko/Otavamedia

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

1

Arvostelu

Ainekset

1 broilerin rintafilee
1.5 dl tummaa riisiä
1 rkl öljyä
1/2 - 1 sipulia
2 hienonnettua valkosipulinkynttä
1 porkkana
3.5 dl vettä
1 rkl sitruunamehua
1 tl kuivattuja yrttejä (oreganoa, basilikaa, yrttisekoitusta)
pakasteherneitä

Äidin annokseen lisäksi:

suolaa tai soijaa
0.5 dl kermaviiliä
1 rkl makeaa chilikastiketta

Valmistusohje

Valmista tällä herkullisella reseptillä broileririsottoa sekä äidille että lapselle.

Kuori ja kuutioi porkkana. Silppua sipuli ja hienonna valkosipulinkynnet. Kiehauta sipulit pehmeiksi öljytilkassa kattilassa. Lisää riisi, porkkanakuutiot ja vesi. Keitä riisi kypsäksi. Leikkaa broilerifilee pieniksi kuutioiksi. Paista broileri kypsäksi öljytilkassa pannulla.

Lisää kypsän riisin joukkoon broileripalat, sitruunamehu, kuivatut yrtit ja pakasteherneet. Kuumenna.

Ota erikseen lapsen annos ja mausta loput risotosta suolalla tai soijalla. Sekoita risoton seuraksi kastike kermaviilistä ja makeasta chilikastikkeesta.