18.6.2012

Broilerivartaat ja lohkoperunat uunissa

Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

lohkoperunat:

4 uuniperunaa
1 rkl öljyä
ripaus mineraalisuolaa
ripaus mustapippuria
2 tl paprikajauhetta tai 2-3 tl uuniperunamaustetta

broilerivartaat:

250 g broilerin rintafileetä
1 dl makeaa chilikastiketta
2 rkl soijakastiketta
puuvartaita

kastike:

½ tuoretta kurkkua
½ nippua persiljaa
muutama rakuunanoksa
1 tlk kevytkermaviiliä
ripaus mineraalisuolaa
ripaus sitruunapippuria

Valmistusohje

Pese perunat hyvin ja leikkaa ne kuorineen pitkänomaisiksi lohkoiksi. Sekoita perunalohkojen joukkoon öljy ja mausteet. Levitä perunalohkot leivinpaperin päälle pellille. Kypsennä 200 asteen uuninlämmössä noin 30 minuuttia.

Leikkaa broilerin rintafileet tasakokoisiksi kuutioiksi. Sekoita keskenään chili- sekä soijakastike ja kaada seos broilerinpalojen joukkoon. Sekoita hyvin, että palat maustuvat kauttaaltaan.

Pujottele broilerinpalat vedessä liotettuihin puuvartaisiin. Nosta vartaat perunalohkojen viereen pellille, kun perunat ovat olleet uunissa 15 minuuttia. Pane pelti takaisin uuniin ja jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia.

Tee sillä aikaa kastike. Raasta kurkku ja hienonna persilja sekä rakuuna. Sekoita kaikki aineet kermaviilin joukkoon. Nauti vartaat ja perunat kastikkeen ja salaatin kanssa.

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi