Broilerivartaat ja lohkoperunat uunissa
Tarjoa broilerivartaat lohkoperunoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.
Ainekset
lohkoperunat:
- 4 uuniperunaa
- 1 rkl öljyä
- ripaus mineraalisuolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 tl paprikajauhetta tai 2-3 tl uuniperunamaustetta
broilerivartaat:
- 250 g broilerin rintafileetä
- 1 dl makeaa chilikastiketta
- 2 rkl soijakastiketta
- puuvartaita
kastike:
- ½ tuoretta kurkkua
- ½ nippua persiljaa
- muutama rakuunanoksa
- 1 tlk kevytkermaviiliä
- ripaus mineraalisuolaa
- ripaus sitruunapippuria
Valmistusohje
Pese perunat hyvin ja leikkaa ne kuorineen pitkänomaisiksi lohkoiksi. Sekoita perunalohkojen joukkoon öljy ja mausteet. Levitä perunalohkot leivinpaperin päälle pellille. Kypsennä 200 asteen uuninlämmössä noin 30 minuuttia.
Leikkaa broilerin rintafileet tasakokoisiksi kuutioiksi. Sekoita keskenään chili- sekä soijakastike ja kaada seos broilerinpalojen joukkoon. Sekoita hyvin, että palat maustuvat kauttaaltaan.
Pujottele broilerinpalat vedessä liotettuihin puuvartaisiin. Nosta vartaat perunalohkojen viereen pellille, kun perunat ovat olleet uunissa 15 minuuttia. Pane pelti takaisin uuniin ja jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia.
Tee sillä aikaa kastike. Raasta kurkku ja hienonna persilja sekä rakuuna. Sekoita kaikki aineet kermaviilin joukkoon. Nauti vartaat ja perunat kastikkeen ja salaatin kanssa.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous