Cashew-kana
Cashew-kana on kätevä arkiruoka, joka tuo thaimaalaiset maut suoraan keittiöösi.
Cashew-kana on lempeän mausteinen ja kaikille maistuva thairuoka, jonka ainekset löytyvät tavallisesta ruokakaupasta.
Ainekset
Cashew-kana
- 1 iso punainen chili
- 500 g broilerin fileetä
- puolikas punainen paprika suikaleina
- 1 porkkana suikaleina
- 1 sipuli lohkoina
- 4-5 hienonnettua valkosipulinkynttä
- kevätsipulia
- 80 g cashewpähkinöitä
- 4 rkl öljyä
kastike:
- 2-3 rkl kalakastiketta
- 2 rkl osterikastiketta
- 3 rkl kanalientä
- 1 rkl palmusokeria
- mustapippuria
Valmistusohje
Cashew-kana valmistuu helposti näin:
1. Poista chilistä siemenet ja leikkaa chilit pieniksi paloiksi. Sekoita kalakastike, kanaliemi, osterikastike ja sokeri keskenään.
2. Kuumenna öljy vokissa. Paahda pähkinöitä ja chiliä hetki öljyssä keskilämmöllä. Nosta pois reikäkauhalla. Lisää broilerisuikaleet, paista kypsäksi ja nosta pois pannulta. Lisää vähän öljyä ja paista kasviksia muutamia minuutteja valkosipulin kanssa. Kaada pannulle kastike, lisää pähkinät ja broileri. Kuumenna cashew-kana nopeasti.
Vinkki: Kokeile myös thaimaalaista naudanlihasta valmistettu panang currya.
Katso myös Kotiliesi.fi: Näin syntyy teriyakikana
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous