Chia-vanukaskakku
Lempeä vanukaskakku kätkee sisäänsä kauraa, chiansiemeniä ja hedelmää.
Ainekset
Pohja:
- 100 g kaurakeksejä
- 50 g voita
Täyte:
- 5 liivatelehteä
- 5 dl maustamatonta jogurttia (esim. kaura-)
- 2 dl vispikermaa tai kauravispiä
- 1 mango soseutettuna
- 1 dl chia-siemeniä
- 1/2-1 dl hunajaa
- 3 tl vaniljasokeria
- 1 sitruunan kuori raastettuna
- 1/2 sitruunan mehu
Koristeluun:
- 1 rasia (400 g) mansikoita
Valmistusohje
1. Murskaa keksit tasaiseksi muruksi monitoimikoneessa ja sekoita joukkoon voisula.
2. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (n. 20 cm) pohjalle.
3. Liota liivatteet pehmeäksi kylmässä vedessä. Vatkaa kerma vaahdoksi.
4. Sekoita jogurtti, kermavaahto, mangosose, siemenet, hunaja, vaniljasokeri ja kuoriraaste.
5. Kuumenna sitruunan mehu ja liuota joukkoon liivatteet. Kaada liivateseos jogurttitäytteen joukkoon ja sekoita huolellisesti.
6. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Koristele kakku mansikoilla.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous