Chilillä maustetut raakalihapyörykät

3.5.2012

Teksti:

Raija Uljas

Ainekset

200 dl häränfileetä tai -paistia
suolaa
mustapippuria
1 1/2 punaista chiliä
3 rkl Maille Provençale -sinappia
pieni nippu rucolaa
1 rkl oliiviöljyä

Valmistusohje

Hienonna raaka liha ja mausta se reilusti suolalla ja mustapippurilla. Kuutioi chili pieniksi kuutioiksi ja hienonna rucola. Sekoita häränlihan joukkoon. Lisää lopuksi sinappi. Sekoita tasaiseksi ja pyörittele palloiksi.

Näiden pienten raakalihapyöryköiden juju on valkosipulilla ja paprikalla maustettu Maille Provençale -sinappi.

X