Eteläafrikkalainen perunasalaatti
Eteläafrikkalaisen perunasalaatin ainesosat ovat simppelit, mutta takaavat grillipöytään maittavan lisukkeen.
Ainekset
- 2 sipulia
- tilkka öljyä
- 8 keitettyä perunaa
- 1 dl juustoraastetta
- (1 dl biltong- eli kuivalihasuikaleita)
kastike:
- 1/2 dl öljyä
- 1-2 rkl viinietikkaa
- 1-2 rkl mangochutneya
- suolaa ja rouhittua mustapippuria
Valmistusohje
Eteläafrikkalainen perunasalaatti maistuu grilliruokien lisukkeena.
Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne öljyssä pehmeiksi, mutta älä päästä niitä ruskistumaan.
Kuori ja kuutioi perunat. Sekoita sipulit, perunat, juustoraaste (ja kuivaliha) keskenään.
Sekoita kaikki kastikeaineet keskenään ja sekoita kastike salaatin joukkoon.
Vihje: Biltong on eteläafrikkalaista kuivalihaa, jonka valmistukseen käytetään strutsia, riistaa tai naudanlihaa. Kotioloissa sen voi korvata kuivatulla porolla tai beef jerkyllä eli kuivatulla naudanlihalla. Salaattiin voi myös käyttää hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja, ellei halua lisätä siihen lihaa.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous