Reseptit

Hedelmähyytelö ja mantelikastike

Hedelmähyytelön valmistukseen sopii sekä useampi että yksi hedelmä. Mantelikastike tekee tästä jälkiruoasta loistavan joulupöydän tarjottavan.
Teksti: Sirkka Hirvonen Kuvat: Colourbox.com

Valmistusaika

vähintään vuorokausi

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 5 liivatelehteä
  • Kylmää vettä
  • 4 appelsiinia
  • 2 banaania
  • 1 kypsä päärynä
  • 5-6 vihreää ja punaista viinirypälettä
  • 3 dl appelsiini- tai omenamehua

Mantelikastike:

  • 2.5 dl vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta
  • 0.5 dl mantelilikööriä
  • 1 dl mantelijauhetta

Valmistusohje

Voit tehdä hedelmähyytelön joko vain yhdestä hedelmästä kuten kuvassa tai usemmasta kuten reseptissä. Kun teet hedelmähyytelön kaveriksi mantelikastiketta, se sopii tarjottavaksi joulun jälkiruokana.

Hedelmähyytelö ja mantelikastike:
Pane liivatelehdet kylmään veteen noin viideksi minuutiksi turpoamaan.

Kuori appelsiinit ja leikkaa niistä ensin neljä pyöreää viipaletta, jos hyydytät jälkiruoan annosvuoissa. Leikkaa loput appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi. Ota appelsiineista valuva mehu talteen ja käytä se hyytelöliemeen. Kuori ja viipaloi banaanit. Kuori ja halkaise päärynä. Poista siitä kanta sekä siemenkota ja leikkaa päärynänpuolikkaat viipaleiksi. Huuhdo ja halkaise viinirypäleet.

Pane appelsiiniviipaleet neljän pienen annosvuoan pohjalle ja asettele kaikki paloitellut hedelmät kerroksittain annosvuokiin tai yhteen suurempaan hyytelö-tai kakkuvuokaan.

Puserra liivatelehdistä vesi pois. Kuumenna tilkka appelsiini- tai omenamehua ja liuota liivatelehdet siihen. Lisää liivate lopun mehun joukkoon. Kaada liivateliuos hedelmien päälle
vuokaan niin, että ne peittyvät kokonaan. Anna hedelmähyytelön hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Kasta annosvuoat tai hyytelö hyytelö-tai kakkuvuoka ulkopuolelta hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa hedelmähyytelö tarjolle.

Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi. Mausta vaahto manteliliköörillä ja sekoita joukkoon mantelijauhe. Tarjoa kastike hedelmähyytelön kanssa.

X