Reseptit

Kookos-mansikkahyytelö

30.6.2014 Teksti: Sirkka Hirvonen Kuvat: Seppo Saarentola

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

Arvostelu

Kookos-mansikkahyytelöä hyydytetään jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.

Ainekset

5 liivatelehteä
vettä
1/2 tlk (1 1/4 dl) vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta
4 dl kookosmaitoa
1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1/2 sitruunan mehu
1/2 l mansikoita

Valmistusohje

 

Pane liivatelehdet kylmään veteen turpoamaan noin viideksi minuutiksi.

Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi. Mausta kookosmaito sokerilla sekä vaniljasokerilla ja sekoita vaniljavaahto varovasti joukkoon.

Purista liivatelehdistä vesi pois. Kuumenna sitruunamehu ja liuota liivatelehdet siihen. Lisää liivate ohuena nauhana koko ajan sekoittaen kookos-vaniljavaahdon joukkoon. Kaada seos jälkiruoka-astioihin ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.

Puhdista mansikat, survo niistä noin puolet ja paloittele loput. Sekoita mansikanpalat survoksen joukkoon ja levitä seos kookos-vaniljahyytelön päälle.

Julkaistu aiemmin

Lehden logo

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Suosittelemme