Lohipyttipannu

Maistuva lohipyttipannu on hyvää arkiruokaa. Voit halutessasi paistaa pyttiksen päälle vielä kananmunan.

23.1.2023

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Tommi Tuomi

Ainekset

Lohipyttipannu

800 g keitettyjä perunoita
1 punasipuli
100 g lehtikaalia
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl voita
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/2 sitruunan mehu
1/2 ruukkua tilliä hienonnettuna
500 g lämminsavulohta

Kastike

1 prk (200 g) kermaviiliä
1/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori
1 rkl hunajaa
1/2 ruukkua tilliä hienonnettuna
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Valmistusohje

Lohipyttipannu tehdään helposti näin:

1. Kuori ja paloittele perunat. Hienonna punasipuli. Revi lehtikaaleista paksut lehtiruodit pois ja suikaloi lehdet.

2. Kuumenna oliiviöljy ja voi isossa paistinpannussa ja ruskista perunat. Lisää sipuli ja lehtikaali ja paista hetki.

3. Mausta suolalla, mustapippurilla, sitruunamehulla ja hienonnetulla tillillä.

4. Paloittele joukkoon savulohi ja anna sen kuumentua.

5. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa lohipyttipannu kastikkeen kanssa.

Katso myös: Sienipyttipannu

Katso myös Kotiliesi.fi: Bellmannin vegepannu

X