Miedompi savulohi
Tarjoile savulohta salaatissa, keitettyjen perunoiden kanssa tai ihanan rapean ruisleivän päällä. Tällä ohjeella valmistat savulohta hieman miedommin.
Ainekset
- 1 lohifilee
- karkeaa suolaa ohut kerros kalan pintaan
- 2 tl sokeria kalakiloa kohden
Valmistusohje
Kääri kala voipaperiin ja anna maustua painon alla neljä tuntia. Poista kääre ja siirrä kala savustimeen. Bradley Smokerilla savustus alle 25 asteessa kestää 4–5 tuntia.
Vihje:
Weberin Smokey Mountain Cooker Smoker -savustimen avulla kala savustuu sähköttömissä oloissa meheväksi.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous