Reseptit

Mozzarellaa ja basilika­-pinaattiöljyä

Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Tommi Tuomi/Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Mozzarellaa ja pinaatti-basilikaöljyä:

  • 4 palloa mozzarellajuustoa
  • 1 suolaliemeen säilötty sitruuna hienonnettuna

Pinaatti-basilikaöljy:

  • 1 ruukku basilikaa
  • 50 g pinaattia
  • 1/2-1 dl oliiviöljyä
  • ripaus suolaa
  • ripaus sokeria
  • ripaus mustapippuria

Tarjoiluun:

  • vihreää salaattia
  • babypinaattia

Valmistusohje

1. Valmista öljy. Mittaa kaikki basilika-pinaattiöljyn ainekset tehosekoittimeen tai blenderiin ja sekoita tasaiseksi.

2. Levitä lautasille pinaattia ja salaattia.

3. Revi mozzarellapallot salaattipedin päälle ja ripottele pinnalle säilöttyä sitruunaa.

4. Viimeistele basilika-pinaattiöljyllä ja tarjoile heti.

X