Reseptit
Paahdettu peruna-seesamisalaatti
Kokeile perunasalaattia uudella twistillä. Paahdetulle perunasalaatille maun antaa aromikas seesamiöljy, seesaminsiemet ja raikas kevätsipuli.
Ainekset
Paahdettu perunasalaatti:
1 kg
pieniä perunoita
2 rkl
sesamiöljyä
ripaus
currya
ripaus
cayennepippuria
ripaus
suolaa
1/2 dl
seesaminsiemeniä paahdettuina
1 nippu
kevätsipulia
Seesamikastike:
1/2 dl
seesamiöljyä
3 rkl
riisiviinietikkaa
3 rkl
soijakastiketta
1
limetin mehu
Valmistusohje
1. Pese ja kuivaa perunat. Puolita ne ja laita kulhoon. Sekoita joukkoon seesamiöljy, curry, cayennenpippuri sekä suola. Kaada perunat leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paahda perunoita 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Jäähdytä hieman.
2. Kääntele joukkoon paistinpannulla paahdetut seesaminsiemenet ja hienonnettu kevätsipuli.
3. Sekoita kastikkeen ainekset ensin keskenään ja kääntele sitten kastike perunasalaatin joukkoon.
Julkaistu aiemmin
