Paras linssikeitto
Paras linssikeitto ei kaipaa höysteekseen kuin tuoreyrttejä, mutta jos haluat keitosta ruokaisamman, tarjoa sen kanssa revittyä tofua. Keitto kypsyy nopeasti ja annos on helppo tuplata.
Ainekset
Paras linssikeitto
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl öljyä
- 2 cm:n pala inkivääriä tai 1 rkl inkivääritahnaa
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl currya
- 1/2 tl kanelia
- 1/2 tl kurkumaa
- 4 dl vihreitä, punaisia tai keltaisia linssejä
- 3 perunaa tai 1/2 bataatti
- 2 dl vettä (2 dl voi olla valkoviiniä)
- 2 kasvisliemikuutiota
- 2 dl ruoka-, kuohu- tai kasvikermaa
- 1 rkl sitruunamehua
- suolaa
- minttua tai korianteria
Tarjoiluun
- revittyä tofua tai kermaviiliä
- apeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä (esim. Pirkka)
Valmistusohje
Paras linssikeitto tehdään helposti näin:
1. Hienonna sipulit. Jos käytät tuoretta inkivääriä, kuori ja raasta pala. Huuhtele linssit siivilässä. Kuori ja kuutioi perunat tai bataatti.
2. Kuullota sipuleita hetki öljyssä kattilassa. Lisää mausteet, linssit, peruna tai bataatti ja vesi (sekä viini). Murenna sekaan liemikuutiot. Anna keiton kiehua hiljalleen noin 30 minuuttia.
3. Lisää kerma, mausta keitto sitruunamehulla ja suolalla. Anna kiehua hetki.
4. Viimeistele paras linssikeitto yrteillä ja tarjoa annosten kanssa halutessasi esimerkiksi tofua ja rapeaa valkosipulia.
Katso myös: Linssikeitto thaityyliin
Katso myös Kotiliesi.fi: Tomaatti-linssikeitto
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous