linssikeitto thaityyliin
Linssikeitossa maistuvat thaimaalaiset makuvivahteet.
Reseptit

Linssikeitto thaityyliin

Thaityyliin valmistetun linssikeiton salaisuutena on tomaatin, chilin, hunajan ja kookosmaidon maut. Sopii mainiosti illallispöytään.
Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Sampo Korhonen

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Linssikeitto thaityyliin:

  • 1 silputtu sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1.5 rkl punaista thaichilitahnaa
  • 1 sellerinvarsi
  • 1 kuutioitu porkkana
  • 1.5 dl linssejä
  • 1 prk tomaattimurskaa
  • 3 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 3 kaffirlimetin lehteä
  • 1 dl kookosmaitoa
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 2 tl hunajaa
  • tuoretta korianteria

Valmistusohje

1. Kuullota sipuleita ja chilitahnaa hetki öljyssä kattilassa. Älä anna niiden ruskistua. Lisää selleriviipaleet, kuutioidut porkkanat, linssit, tomaattimurska ja vesi. Murenna sekaan liemikuutio ja hauduta noin 20 minuuttia.

2. Lisää kookosmaito, sitruunamehu ja hunaja. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna pari minuuttia. Silppua keiton pinnalle tuoretta korianteria.

X