uuniohrapuuroa ja marjakeittoa
Reseptit

Uuniohrapuuroa ja marjakeittoa

Uunissa pitkään hautunut ohrapuuro on herkkua. Tarjoa puuro mehukeiton kanssa aamupalalla tai nautiskele sitä vaihteeksi vaikka lounaaksi.
Teksti: Koonnut: Lilli Berghäll Kuvat: Otavamedia

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 1/2 l kevytmaitoa
  • 2 dl ohrasuurimoita
  • ripaus kardemummaa
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl rypsi- tai kookosöljyä

Marjakeitto:

  • 5 dl hyvää marjamehua
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 2 dl sulatettuja kotimaisia marjoja

Valmistusohje

Mittaa kahden litran vetoiseen uunivuokaan maito ja ohrasuurimot, kardemumma, suola ja öljy. Nosta vuoka 175-asteiseen uuniin. Paista puuroa noin 1,5 tuntia pari kertaa ensimmäisen tunnin aikana sekoitellen.

Mittaa kattilaan marjamehu ja perunajauhot. Vispilöi tasaiseksi ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan vispilöiden. Kun mehukeitto kiehahtaa, älä vispilöi enää.

Nosta kattila liedeltä ja lisää joukkoon marjat. Tarjoile kuuma uuniohrapuuro jäähtyneen mehukeiton kera.

X