Vegaaninen porkkanakakku
Oliiviöljy antaa tähän Kahvila Sävyn porkkanakakkuun pikantin makuvivahteen. Kaneli tuo porkkanasoseen yhdistettynä piparkakkumaisen maun.
Ainekset
Vegaaninen porkkanakakku:
- 750 g porkkanasosetta
- 5 1/4 dl fariinisokeria
- 3 dl oliiviöljyä
- 2 1/4 dl soijamaitoa tai mehua
- 8 dl vehnäjauhoja
- 3/4 dl perunajauhoja tai maizenaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 1/2 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl suolaa
- 1 1/2 rkl kanelia
Valmistusohje
Vegaaninen porkkanakakku leivotaan näin:
Vegaaninen porkkanakakku onnistuu tällä helsinkiläisen Kahvila Sävyn ohjeella takuuvarmasti. Taikinasta tulee kaksi kakkua.
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Kaada porkkanasose kulhoon. Sekoita fariinisokeri, soijamaito ja öljy porkkanasoseeseen. Yhdistä kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa ja sekoita ne nopeasti porkkana-öljyseokseen.
Voitele ja korppujauhota kaksi kakkuvuokaa (24 cm). Kaada taikina vuokiin ja paista kakkuja 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Päällystä kakut halutessasi sitruunalla maustetulla tomusokeri-vesikuorrutuksella tai perinteisellä tuorejuustokuorrutuksella. Koristele porkkanakakku paahdetuilla pähkinöillä tai mantelilastuilla.
Ohje: Kahvila Sävy, Aleksis Kiven katu 12, Helsinki
Saatat pitää myös vegaanisesta juustokakusta, vegaanisista porkkanaleivoksista tai vegaanisesta taateli-kinuskipiirakasta.
Katso myös Kotiliesi.fi: Näin leivotaan helposti vegaaninen taateli-banaanikakku
Kommentit
Kovin kauniita ja varmaan on maukkaita herkullisia kakkuja ja valtavat määrät sokeria ja kananmunaa ym. turmiollista keholle. Eihän sitä koko kakkua tietysti tarvitse syödä, vaan pieni siivukin riittää. Ei sovi diabeetikolle ja kolesteroliongelmaiselle. Silmänruokaa siis ainakin minulle.
Kommentit
Kovin kauniita ja varmaan on maukkaita herkullisia kakkuja ja valtavat määrät sokeria ja kananmunaa ym. turmiollista keholle. Eihän sitä koko kakkua tietysti tarvitse syödä, vaan pieni siivukin riittää. Ei sovi diabeetikolle ja kolesteroliongelmaiselle. Silmänruokaa siis ainakin minulle.
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous