Reseptit
Vegaaninen porkkanakakku
Oliiviöljy antaa tähän Kahvila Sävyn porkkanakakkuun pikantin makuvivahteen. Kaneli tuo porkkanasoseen yhdistettynä piparkakkumaisen maun.
Ainekset
750 g
porkkanasosetta
5 1/4 dl
fariinisokeria
3 dl
oliiviöljyä
2 1/4 dl
soijamaitoa tai mehua
8 dl
vehnäjauhoja
3/4 dl
perunajauhoja tai maizenaa
2 tl
leivinjauhetta
2 1/2 tl
ruokasoodaa
3/4 tl
suolaa
1 1/2 rkl
kanelia
Valmistusohje
Sekoita fariinisokeri, soijamaito ja öljy porkkanasoseeseen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita ne nopeasti porkkana-öljyseokseen. Voitele ja korppujauhota kaksi kakkuvuokaa (24 cm). Kaada taikina vuokiin ja paista kakkuja 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Päällystä kakut halutessasi sitruunalla maustetulla tomusokeri-vesikuorrutuksella tai perinteisellä tuorejuustokuorrutuksella. Koristele paahdetuilla pähkinöillä.
Ohje: Kahvila Sävy, Aleksis Kiven katu 12, Helsinki
Julkaistu aiemmin
