Porkkanasalaatti
Tuoreet yrtit sekä inkiväärillä maustettu öljykastike tuovat jännittävän säväyksen porkkanasalaattiin.
Ainekset
- 4 porkkanaa
- 1 pieni punasipuli
- 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
- 1/2–1 ruukku korianteria
- 1/2–1 ruukku minttua
Kastike
- 1 sitruunan kuori ja mehu
- 1 tl raastettua inkivääriä
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 tl hunajaa
- suolaa
- mustapippuria
Valmistusohje
Kaada kastike porkkanasalaatin joukkoon juuri ennen tarjoamista.
1. Kuori porkkanat ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi joko mandoliinilla tai kuorimaveitsellä. Silppua yrtit, paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla. Hienonna tai suikaloi punasipuli. Sekoita ainekset keskenään.
2. Sekoita kastike ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike porkkanasalaatin joukkoon juuri ennen tarjoamista.
Katso myös:
Mausteinen porkkanasalaatti Ruoka.fi
Porkkana-kikhernesalaatti Ruoka.fi
Thaimarinoitu porkkanasalaatti Kotiliesi.fi
Kommentit
Näyttää hyvältä! Pitääpi kokeilla huomenna 🙂
Kommentit
Näyttää hyvältä! Pitääpi kokeilla huomenna 🙂
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous