Reseptit

Broileri-sinihomejuustokääröt

24.6.2019 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Sampo Korhonen/Otavamedia

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Broilerin paistileikkeet ovat rasvaisuutensa vuoksi loistavaa grillattavaa. Tarjoa broilerikääröt salaatin, grillattujen terttutomaattien ja rapeakuorisen leivän kanssa.

Ainekset

Broileri-sinihomejuustokääröt:

4-6 broilerin paistileikettä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
8 oliivia
75 g sinihomejuustoa
3 rkl rakuunaa

Sivelyyn:

2 rkl öljyä
1 rkl sitruunamehua
1 valkosipulinkynsi
1 tl kuivattua oreganoa
1/4 tl savupaprikaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria

Valmistusohje

1. Levitä paistileikkeet työlaudalle. Nuiji leikkeet hieman litteämmiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna oliivit, murustele juusto, silppua rakuuna. Ripottele ne paistileikkeiden päälle.

2. Kääri leikkeet rulliksi ja sulje cocktailtikuilla. Sekoita öljyyn sitruunamehu, murskattu valkosipuli ja mausteet. Sivele kääröt öljyllä ja anna maustua puolisen tuntia.

3. Grillaa broilerikääröjä ensin hyvällä lämmöllä, kunnes ne ruskistuvat kauniisti. Nosta kääröt jälkikypsymään grillin yläritilälle tai grilliparilan päälle. Kypsyminen kestää noin 15 minuuttia. Ripottele valmiiden kääröjen päälle vielä vähän homejuustoa ja oliivisilppua.