Reseptit

Falafelit porkkanasta

Teksti: Katri Schröder

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 200 g porkkanaa
  • 1 prk (400 g) kikherneitä
  • 1 pieni sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 3 rkl dukka-mausteseosta
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 1 kananmunanvalkuainen

Lisäksi

  • korppujauhoja

Friteeraukseen

  • öljyä

Valmistusohje

 

1.Raasta kuoritut porkkanat hienoksi raasteeksi. Nosta kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja aja leikkuuterällä nopeasti karkeaksi soseeksi.

2. Muotoile taikinasta pullia kostutetuin käsin ja kääntele kevyesti korppujauhoissa.

3. Friteeraa pullat runsaassa öljyssä kypsiksi. Tarjoa makean chilikastikkeen tai korianterilla maustetun jogurttikastikkeen kanssa.

X