Kevyet kasvispihvit

Valmista kasvispihvit perunasta, porkkanasta, selleristä ja palsternakasta.

10.5.2012

Teksti:

Elisa Johansson

Ainekset

1 dl rasvatonta maitoa
1/2 dl korppujauhetta
3 raastettua perunaa
2 raastettua porkkanaa
2 raastettua punajuurta
1/2 - 1 raastettua mukulaselleriä
1/2 raastettu palsternakka
1 hienonnettu sipuli
ruukullinen hienonnettua basilikaa
1 muna
1 tl mineraalisuolaa
ripaus vastajauhettua mustapippuria

paistamiseen:

1 rkl öljyä

Valmistusohje

Anna korppujauheen turvota hetki maidossa. Lisää turvonneen korppujauheen joukkoon raasteet, hienonnettu sipuli, hienonnettu basilika, muna sekä mineraalisuola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Paista taikinasta ohukaispannussa miedolla lämmöllä ohuita pihvejä > kypsennä pihvit leivinpaperoidulla uunipellillä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Voit koristella kasvispihvit pilkotuilla kevätsipulin varsilla.

LISÄKSI: 2 dl kaaliraastesalaattia, 2 pestoperunaa (sekoita perunoihin 1 tl pestokastiketta), lasillinen rasvatonta maitoa tai piimää

X