Mätilevite leivälle ja blineille
Mätilevite sopii leivälle ja blineille sellaisenaan.
Ainekset
- 2 dl pakastettua ja suolattua (mateen)mätiä
- 1 punasipuli
- 2 tuorejuustoa (Hovi)
- nippu ruohosipulia
- nippu tilliä
Valmistusohje
Anna mädin sulaa kohmeiseksi. Notkista tuorejuusto smetanalla. Silppua joukkoon tilli ja ruohosipuli. Sekoita mäti juustoseokseen, ja vatkaa seos kuohkeaksi.
Levite sopii leivälle ja blineille sellaisenaan.
Vinkki: Tuoreen mädin käsittely
Avaa huuhdottu mätipussi, sekoita haarukalla ja siivoa kalvot pois. Valuta mäti tiiviin siivilän tai suodatinpaperin ja -suppilon avulla kiinteäksi. Mausta suolalla ja pakasta. Pakastaminen pitää mädin pyyntiraikkaana ja nujertaa mahdolliset vesiloiset.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous