Omena-kookostorttu
Omena saa kaverikseen tässä jälkiruokareseptissä täyteläisen kookoksen. Loistava yhdistelmä, jotka yhdessä loihtivat vastustamattoman kahvipöydän tarjottavan.
Ainekset
- 100 g voita tai margariinia
- 1 ½ dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 munaa
- 1 dl maustamatonta jogurttia
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
päälle:
- 4 happoista omenaa
pinnalle:
- 50 g sulatettua voita tai margariinia
- ½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 100 g (noin 2 dl) kookoshiutaleita
Valmistusohje
Vatkaa pehmeä rasva, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää jogurtti sekä keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tai kookoshiutaleilla jauhotettuun irtoreuna- tai piirasvuokaan.
Huuhdo ja halkaise omenat. Poista niistä kanta ja siemenkota. Kuutioi omenanpuolikkaat ja ripottele omenakuutiot taikinan päälle vuokaan. Paista 175 asteen uuninlämmössä noin puoli tuntia.
Sekoita kaikki pinnalle tulevat aineet keskenään. Levitä seos tortun pinnalle ja jatka paistamista noin 15 minuuttia tai kunnes pinta on saanut vähän väriä.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous