3.5.2012

Omena-kookostorttu

Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

100 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
1 dl maustamatonta jogurttia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

päälle:

4 happoista omenaa

pinnalle:

50 g sulatettua voita tai margariinia
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
100 g (noin 2 dl) kookoshiutaleita

Valmistusohje

Vatkaa pehmeä rasva, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää jogurtti sekä keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tai kookoshiutaleilla jauhotettuun irtoreuna- tai piirasvuokaan.

Huuhdo ja halkaise omenat. Poista niistä kanta ja siemenkota. Kuutioi omenanpuolikkaat ja ripottele omenakuutiot taikinan päälle vuokaan. Paista 175 asteen uuninlämmössä noin puoli tuntia.

Sekoita kaikki pinnalle tulevat aineet keskenään. Levitä seos tortun pinnalle ja jatka paistamista noin 15 minuuttia tai kunnes pinta on saanut vähän väriä.

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi