Paahdettu palsternakkalevite

15.3.2013

Teksti:

Katri Schröder

Kuvat:

Colourbox

Ainekset

400 g palsternakkaa
2-3 rkl oliiviöljyä
2 rkl pehmeää maapähkinälevitettä (luomu)
2 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa

Valmistusohje

Sipaise leivällesi paahdettua palsternakkalevitettä ja leipäsi ei muuta kaipaakaan.

1. Kuori palsternakat ja leikkaa pituussuunnassa neljään osaan. Nosta leivinpaperoidulle uunipellille. Valuta päälle oliiviöljy ja kääntele ainekset sekaisin.

2. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes palsternakat täysin pehmenevät ja saavat hieman väriä.

3. Nosta lämpimät palsternakat monitoimikoneeseen, jossa on leikkuuterä. Lisää joukkoon maapähkinälevite, sitruunamehu ja ripaus suolaa. Aja tasaiseksi tahnaksi.

X