Pannuleivät
Valurautapannulla paistetut litteät pannuleivät tarjotaan keitettyjen punajuurien ja jogurttikastikkeen kanssa. Lisämakua leivät saavat seesami-chiliöljyssä maustuneesta valkosipulirouheesta. Leivät voi kypsentää myös grillissä.
Ainekset
Punajuuritäyte
- 1 nippu punajuuria
Pannuleivät
- 2 dl vettä
- 2 tl kuivahiivaa
- 1/2 tl suolaa
- 2 rkl öljyä
- n.5 dl vehnäjauhoja
Kastike
- 2 dl turkkilaista jogurttia
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl hunajaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 dl yrttisilppua (esim. persiljaa, korianteria, basilikaa)
Lisäksi
- 1/2 prk (à 115 g) valkosipulia seesami- chiliöljyssä (Pirkka parhaat)
Valmistusohje
Pannuleivät tehdään helposti näin:
1. Pese punajuuret ja keitä ne napakan kypsiksi. Kuori ja lohko punajuuret.
2. Sekoita hiiva, suola ja öljy reilusti kädenlämpöiseen veteen. Lisää jauhot ja vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia. Anna kohota 30 minuuttia.
3. Sekoita sitruunamehu, hunaja, suola ja yrttisilppu jogurttiin. Laita kastike jääkaappiin maustumaan.
4. Kumoa leipätaikina pöydälle, pyöritä tangoksi ja leikkaa viiteen palaan. Pyöritä palat palloiksi. Kauli yksi taikinapallo kerrallaan soikeaksi ohueksi leiväksi. Paista leivät kuivalla, kuumalla valurautapannulla ruskeiksi molemmin puolin. Kun pannu kuumenee, laske lieden lämpöä. Kääri leivät puhtaaseen liinaan ja folioon.
5. Tarjoa pannuleivät lämpiminä punajuurilohkojen, jogurttikastikkeen ja seesami-chiliöljyn kanssa.
Katso myös: Sämpylät ilman hiivaa, nopeat pannurieskat ja 4 muuta nopeaa leipäohjetta
Katso myös Kotiliesi.fi: Perunarieska – leivo helpot rieskat tuoreen leivän himoon
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous