Reseptit

Suklaabrownie

25.3.2019 Teksti: Matleena Lahti Kuvat: Tommi Tuomi / Otavamedia

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

12

Arvostelu

Tämä helppo ja mehevä brownie on sallittu herkku. Hurmaavan suklaaleivonnaisen kruunaa vihreästä matcha-teestä tehty banaanipehmis.

Ainekset

Suklaabrownie:

200 g tummaa suklaata
1 dl kylmäpuristettua kookosöljyä
5 kananmunaa
3 dl kookossokeria
2 dl mantelijauhetta
1 dl tummaa kaakaojauhetta

Matchapehmis:

4 banaania (kuorittuna, pilkottuna ja pakas- tettuna)
1/2-1 tl matchajauhetta

Valmistusohje

1. Sulata paloiteltu suklaa sekä kookosöljy miedolla lämmöllä kattilassa.

2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

3. Sekoita mantelijauhe ja siivilöity kaakaojauhe keskenään ja lisää seos muna-sokerivaahtoon. Lisää vielä suklaaseos ja sekoita huolellisesti.

4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 24 cm) ja paista 200-asteisessa uunissa 250–25 minuuttia.

5. Tee pehmis. Hurauta banaanit notkeaksi tehosekoittimessa ja mausta matchalla. Tarjoa heti brownien ja marjojen kera.