8.5.2012

Tomaattikastike pizzalle

Teksti: Anna.fi

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Itse tehty tomaattikastike tekee pizzasta astetta maukkaampaa.

Ainekset

2 rkl oliiviöljyä
1 hienonnettu sipuli
2-3 hienonnettua valkosipulin kynttä
400 g kokonaisia säilyketomaatteja
ripaus sokeria, suolaa ja mustapippuria
tuoreita tai kuivattuja yrttejä maun mukaan (oreganoa, basilikaa, rosmariinia, timjamia)
(chilirouhetta tai -hiutaleita)

Valmistusohje

1. Kuumenna öljy kasarissa, lisää sipulit ja kypsennä sekoitellen, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää tomaatit ja riko ne kauhalla. Mausta kastike yrteillä, sokerilla, suolalla ja pippurilla sekä halutessasi chilillä.

2. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen puolisen tuntia tai pitempäänkin. Sekoittele välillä. Tarkista maku ja anna kastikkeen jäähtyä vähän ennen käyttöä. Halutessasi voit pyöräyttää kastikkeen täysin sileäksi sauvasekoittimella.

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi