tyrni-kookoskeitto
Reseptit

Tyrni-kookoskeitto

Tyrni-kookoskeitto viimeistellään makealla marengilla. Raikas ja proteiinpitoinen herkku sopii välipalaksi ja sammuttaa myös makeannälän.
Teksti: Maija Silvennoinen Kuvat: Hanne Manelius

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

Tyrni-kookoskeitto

  • 1 dl tyrnmehua
  • 2 dl kookosmaitoa
  • 3 dl vettä
  • 1/2 dl sokeria
  • 4 keltuaista

Marenki

  • 4 valkuaista
  • 1/2 dl sokeria

Valmistusohje

Tyrni-kookoskeitto tehdään helposti näin:

1. Kiehauta tyrnimehu, kookosmaito, vesi ja sokeri. Säädä hella miedolle lämmölle. Erottele keltuaiset ja valkuaiset.

2. Vatkaa kevyesti keltuaisten rakenne rikki. Vatkaa joukkoon noin 2 dl kiehautettua lämmintä lientä. Lisää seos kevyesti vatkaten lopun liemen joukkoon kattilaan. Kypsennä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes keitto on saostunut. Anna keiton jäähtyä.

3. Vaahdota valkuaiset ja sokeri. Tarjoile vaahto lisukkeena tai sekoita keiton joukkoon.

Katso myös: Vadelmakiisseli

Katso myös Kotiliesi.fi: Kiisseli kiehumaan – katso helpot ohjeet

X