13.4.2012

Värikäs kasvispata

Teksti: Katri Schröder

Valmistusaika

vähintään vuorokausi

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

6

Arvostelu

Ainekset

2 dl kuivattuja härkäpapuja
800 g jauhoista perunaa
1 pieni kukkakaali
5 tomaattia
150 g lehtikaalia
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
pala tuoretta inkivääriä
1 rkl rypsiöljyä
2 tl jeeraa (jauhettua juustokuminaa)
2 tl keltaisia sinapinsiemeniä
3 dl vettä
1 tl suolaa
0.5 tl chilirouhetta

Valmistusohje

Värikkäällä kasvispadalla ravitaan isompikin joukko.

1. Huuhtele härkäpavut ja liota runsaassa vedessä yön yli. Kaada liotusliemi pois ja keitä papuja uudessa runsaassa vedessä 45 minuuttia. Kaada pavut siivilään valumaan ja odottamaan pataan lisäämistä.

2. Esivalmistele kasvikset. Kuori ja kuutioi perunat. Paloittele kukkakaali pienemmiksi kukinnoiksi ja lohko tomaatit. Poista huuhdotuista lehtikaaleista lehtiruotien paksuimmat tyvet. Paloittele ja leikkaa lehdet ohuen ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Raasta inkivääri.

3. Kuumenna pannulla öljy ja lisää siihen jeera ja sinapinsiemenet. Lisää hienonnetut sipulit, valkosipulinkynnet ja inkivääri. Kääntele seosta, kunnes sipulit pehmenevät. Lisää perunat ja kukkakaalit ja kääntele, kunnes ne saavat hieman väriä. Kaada ainekset pataan.

4. Sekoittele pannulla hetken aikaa lehtikaalia, kunnes se hieman pehmenee. Lisää pataan muiden ainesten joukkoon. Kiehauta tomaatit, vesi, ja loput mausteet pannulla ja kaada pataan härkäpapujen kanssa. Anna padan hautua kannen alla 150-asteisessa uunissa reilun tunnin ajan. Voit kokeilla perunoiden kypsyyttä tikulla.

880 kJ (210 kcal) / 1 annos

Kommentit (3)

Hei,
Oikeassa olet, kuva valmiista ruoasta auttaa hahmottamaan millainen annos reseptin mukaan tulossa. Pyrimme niin aina tekemään, mutta jonkun verran kuvissa on jouduttu käyttämään raaka-ainekuvitusta.

Nyt tähän saatiin kuitenkin viimein kasvispadan kuva.
terveisin Leena/Ruoka.fi:n toimitus




0



0

Kasvisruoka pitää olla mausteista tai muuten ei oo hyvä. Kuva valmiista ruoasta auttais kuvittelemaan minkälaista tästä pitäisi tulla.




0



0

Kasvisruoka pitää olla mausteista tai muuten ei oo hyvä. Kuva valmiista ruoasta auttais kuvittelemaan minkälaista tästä pitäisi tulla.




0



0

Hei,
Oikeassa olet, kuva valmiista ruoasta auttaa hahmottamaan millainen annos reseptin mukaan tulossa. Pyrimme niin aina tekemään, mutta jonkun verran kuvissa on jouduttu käyttämään raaka-ainekuvitusta.

Nyt tähän saatiin kuitenkin viimein kasvispadan kuva.
terveisin Leena/Ruoka.fi:n toimitus




0



0

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi