Ruokajutut

Anni Hautalan resepti: köyhät ritarit – milloin viimeksi teit tätä nostalgista lapsuusherkkua?

Anni Hautalan köyhät ritarit vievät sinut ihanalle ja nostalgiselle makumatkalle lapsuuteen – nämä köyhät ritarit loihditaan kuivahtaneesta ranskanleivästä. Katso superhelppo ohje!
13.7.2019 Teksti: Katri Koskinen Kuvat: Niclas Mäkelä, iStock

Milloin viimeksi teit köyhiä ritareita? Köyhät ritarit kuuluvat monien nostalgisiin lapsuusherkkuihin. Köyhät ritarit valmistetaan perinteisesti paistamalla maidossa liotettuja vehnäleivän viipaleita tai kuivahtuneita pullaviipaleita.

Juontaja ja ruokakirjailija Anni Hautala kertoo Annin ruokakirja 2 -reseptikirjassaan muiston lapsuudestaan. Lapsena heillä oli kotona aina jälkiuunileipää. Joskus kun perheessä ihan hullaannuttiin, ostettiin ranskanleipää. Ja jos ja kun leivästä ehti loppupätkä kuivahtaa, siitä tehtiin köyhiä ritareita.

”Ei ikinä pullasta, vaan ranskanleivästä. Parasta!” Anni kirjoittaa.

Köyhät ritarit ovat monien lapsuusherkku. Mukaan voit laittaa hilloa, marjoja, kermavaahtoa ja vaikka siirappia.

Köyhät ritarit ovat monien lapsuusherkku. Mukaan voit laittaa hilloa, marjoja, kermavaahtoa ja vaikka siirappia.

Katso ja tallenna tästä itsellesi Anni Hautalan helppo resepti, miten teet perinteisiä köyhiä ritareita.

Anni Hautalan resepti: köyhät ritarit

Ainekset:

  • kuivahtanut ranskanleivän loppu
  • 2 dl maitoa
  • 1 muna
  • ripaus suolaa ja vaniljaa
  • voita paistamiseen

Valmistusohje:

1. Leikkaa ranskanleipä paksuhkoiksi viipaleiksi.

2. Sekoita maito, muna, suola ja vanilja syvälle lautaselle. Kostuta leipäviipaleet seoksessa hyvin molemmin puolin.

3. Kuumenna voi paistinpannussa ja paista leipäviipaleet maltillisella lämmöllä kauniin ruskeiksi molemmin puolin.

4. Tarjoile heti hillon ja marjojen kera.

Katso myös nämä köyhät ritarit -reseptit:

Grillatut köyhät ritarit marja-mascarponevaahdon kera

Köyhät ritarit sitruunatahnalla ja punaherukoilla

Köyhät ritarit ja mansikkahilloketta

Raitaritarit pullasta

Lähde: Annin ruokakirja 2, Otava

Lue myös

Suosittelemme