Pinaattinen kvinoasalaatti
Kvinoa on proteiinipitoinen kasvi, jota käytetään riisin tapaan. Korianteri tuo ruokaan itämaisen vivahteen.
Ainekset
- 1 dl keitettyä kvinoaa tai tummaa riisiä
- 20 g baby- eli salaattipinaattia
- 0.5 tuoretta mangoa
- 1 kevätsipuli
- 0.5 rkl öljyä
- 2 rkl limetti- tai sitruunamehua
- ripaus chiliä
- tuoretta korianteria
- 0.5 dl paahdettuja cashewpähkinöitä
Valmistusohje
Sekoita kvinoaan tai riiseihin öljy, sitruunamehu, chili ja korianterisilppu. Anna maustua. Lisää pinaatti, mangokuutiot ja pähkinät vasta kun nautit salaatin.
Katso myös:
Kotiliesi: Voimasalaatti
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous