Amerikkalainen maissikeitto
Lempeä maissikeitto, sweet corn chowder, on amerikkalaisten suosimaa lohturuokaa. Jos haluat maissikeitosta tukevamman, paista pinnalle pekonia tai revi keittoon kypsää broileria.
Ainekset
Amerikkalainen maissikeitto:
- 1 purjon valkoinen osa
- 1–2 sellerinvartta
- 1 iso jauhoinen peruna
- 3–4 tuoretta maissintähkää tai
- 300 g pakastemaissia
- 6 dl vettä
- 1 kana- tai kasvisliemikuutio
- 2 dl kermamaitoa
- 1 dl vahvaa juustoraastetta
- suolaa, mustapippuria
Päälle
- ruohosipulia, maissia, selleriviipaleita
Valmistusohje
1. Silppua purjo ja selleri. Kuori ja paloittele peruna. Jos käytät tuoretta maissia, irrota jyvät terävällä veitsellä. Jätä osa maissinjyvistä erikseen sopan pinnalle.
2. Pane ainekset kattilaan. Lisää vesi ja liemikuutio. Anna keiton kiehua hiljalleen parikymmentä minuuttia. Soseuta keitto monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Kaada takaisin kattilaan.
3. Lisää kermamaito ja juustoraaste. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele pinnalle hienonnettua selleriä, ruohosipulia ja öljyssä tai vesitilkassa kuumennettuja tuoreita maissinjyviä. Pakastemaissia ei tarvitse kuumentaa.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous