Broileri-inkivääri-nuudelikeitto
Ramentyyppinen broileri-inkivääri-nuudelikeitto on loistava pakkaspäivän ruoka. Siinä maistuu ihana mausteinen liemi, marinoitu broileri sekä kontrastina tuore retiisi ja pak choi.
Ainekset
Broileri-inkivääri-nuudelikeitto
- 400 g broilerin rintafileitä
- 2 rkl seesamiöljyä
- 2 rkl raastettua inkivääriä
- ripaus suolaa
Liemi:
- 6-8 cm:n tuoretta inkivääriä
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 pieni punainen chilipalko
- 200 g siitakesieniä
- 3 rkl soijakastiketta
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 l kanalientä
- 1 rkl hunajaa
- 1 limetin mehu
Lisäksi:
- 5 retiisiä
- 1/2 kiinankaali tai
- 1-2 kpl pak choita
- 80 g munanuudeleita
Valmistusohje
Broileri-inkivääri-nuudelikeitto valmistuu näin:
1. Suikaloi rintafileet ja mausta suikaleet kulhossa seesamiöljyllä, inkiväärillä ja suolalla.
2. Viipaloi inkivääri ja kuoritut valkosipulinkynnet. Hienonna chilipalko ja viipaloi siitakesienet. Kuumenna seesamiöljy korkeareunaisessa kasarissa tai wokkipannussa. Lisää inkivääri, valkosipuli ja chili. Paista minuutin verran. Lisää sienet ja paista taas minuutti pari. Lisää soijakastike ja sitten kanaliemi, hunaja sekä limetin mehu. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sitten broilerisuikaleet. Anna niiden kypsyä liemen hiljaa poreillessa.
3. Viipaloi retiisit ja suikaloi kiinankaali tai pak choi. Laita nuudelit likoamaan kädenlämpöiseen veteen noin 10 minuutiksi ja valuta ne sitten lävikössä.
4. Kokoa syvälle lautaselle pehmeitä nuudeleita, retiisiviipaleita ja kaalisuikaleita. Viimeistele broileri-inkivääri-nuudelikeitto kauhomalla keiton päälle kuumaa kana-inkivääri- sienilientä ja nauti.
Katso myös: Broileria ja pastaa toscanalaisittain
Katso myös Kotiliesi.fi: Broilerisalaatti keitetystä kanasta
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous