Chilillä maustetut kalapihvit

Chilillä ja inkiväärillä maustetut kalapihvit maistuvat uusien perunoiden kanssa. Niistä voi kasata myös mahtavat burgerit.

2.8.2019

Teksti:

SUVI RÜSTER

Kuvat:

Jonne Räsänen

Ainekset

Kalapihvit:

400 g nahatonta hauki-, särki- tai ahvenfileetä
1 peruna
1 pieni sipuli
1/2 pieni chili
2 rkl raastettua inkivääriä
1 dl hienonnettua korianteria
1 prk (120 g) smetanaa
1 rkl limetinmehua
1 kananmuna
3/4 tl suolaa

Paistamiseen:

voita tai margariinia

Valmistusohje

Chilillä maustetut kalapihvit tehdään näin:

1. Poista kalafileistä ruodot ja leikkaa fileet mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Kuori ja raasta peruna. Kuori ja hienonna sipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.

2. Sulata lettupannun koloissa voita tai margariinia. Nostele koloihin kalapihvitaikinaa ja paista pihvejä noin 3 minuuttia molemmin puolin.

3. Tarjoa chilillä maustetut kalapihvit keitettyjen uusien perunoiden kanssa.

Katso myös: Kalapullat tuovat mukavaa vaihtelua viikoittaiselle kala-aterialle – näin lastenkin rakastama arkiruoka syntyy helposti

Katso myös Kotiliesi.fi: Kalapihvit uunissa ja pannulla – maukkaat pihvit onnistuvat kuhasta, lohesta, hauesta, seitistä ja jopa savukalasta

X